餐厨垃圾综合利用资源化处理分选工艺流程方案
发布时间：
2019-07-26
【概要描述】
简单处理就是把杂质去除，然后根据物料的不同性质和作用分选出来，粗加工后出售给各个生产企业，变废为宝。深度处理适合于大型的处理工厂，垃圾的处理量较大时，可以直接把分选好的肥料进行加工，进行沼气和发电的资源化综合利用，沼渣可以直接最为有机肥的生产原料。
一、餐厨垃圾概述
餐厨垃圾，俗称泔脚，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。厨余的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。
由于饮食文化和聚餐习惯，餐厨垃圾成了中国独有的现象。中国餐桌浪费惊人，每天产生巨量的餐厨垃圾。根据北京市发展改革委的统计，北京市每天产生1200吨餐厨垃圾。清华大学环境系固体废物污染控制及资源化研究所的统计数据则表明，中国城市每年产生餐厨垃圾不低于6000万吨。
营养丰富的餐厨垃圾是宝贵的可再生资源。但由于尚未引起重视，处置方法不当，它已成为影响食品安全和生态安全的潜在危险源。餐厨垃圾具有废物与资源的双重特性，可以说是典型的“放错了地方的资源”。
二、餐厨垃圾危害
由于中国曾经对餐厨垃圾没有专门的管理规定，有些餐厨垃圾不加处理地喂猪，或被不法商贩回收提炼废弃油脂(地沟油)，或与普通生活垃圾一起填埋。
1、利用未经处理的餐厨垃圾喂猪容易导致疾病传播。
餐饮行业产生的餐厨垃圾可能含有多种病菌，未经处理直接饲养畜禽，会通过畜禽体内毒素、有害物质的积累对人体健康带来危害，从而造成人畜之间的交叉传染，因此，这种食物链形式隐藏着巨大的病原体转移与扩散的危险。美国、加拿大、欧盟等许多国家已经制定了很多法律禁止用未经处理的餐厨垃圾直接喂猪。
2、炼制地沟油危害人体健康。
“地沟油”中含有黄曲霉素、苯等有毒物质，经过不法途径回到人们的餐桌，供人食用会造成慢性疾病的发生甚至致癌，对人们的身体健康造成极大的危害。
3、污染环境
由于餐厨垃圾极易腐烂变质，会产生使人难以接受的不良感受，如刺激性气味。而餐饮行业产生的餐厨垃圾中剩菜汤、馊水含量很大，容易在收集、运输途中泄漏，影响城市环境。餐厨垃圾直接被填埋处理，会造成地下水的严重污染。
三、餐厨垃圾利用
餐厨垃圾内含大量的营养物质，主要成分是油脂和蛋白质，可替代玉米、鱼粉、豆粕等加工成高能蛋白优质饲料，也是制取生物柴油的适合原料。
按干物质含量计算，5000万吨餐厨垃圾相当于500万吨的优质饲料，内含的能量相当于每年1000万亩耕地的能量产出量，内含的蛋白质相当于每年2000万亩大豆的蛋白质产出量。也就是说，如果中国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用，相当于节约了1000万亩耕地。
面对中国耕地紧张、粮食短缺，每年需要大量进口粮食饲料的现状，合理利用餐厨垃圾是增加资源利用率、在一定程度上解决我国粮食问题的有效途径。并且，这种利用，符合减量化、再利用、资源化特点，是发展循环经济的生动案例。
四、餐厨垃圾资源化处理工艺流程
针对不同企业综合利用的程度，餐厨垃圾的资源化利用可简可繁，可以采取简易处理减少危害，也可以深度处理，全部资源化综合利用。
简单处理就是把杂质去除，然后根据物料的不同性质和作用分选出来，粗加工后出售给各个生产企业，变废为宝。深度处理适合于大型的处理工厂，垃圾的处理量较大时，可以直接把分选好的肥料进行加工，进行沼气和发电的资源化综合利用，沼渣可以直接最为有机肥的生产原料。
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