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  • 湘潭大学成考专升本理工类《食品科学与工程》专业大专起点升本科段介绍
  • 时间:2019年09月09日  湘潭大学成人高考网
  •   湘潭大学成考专升本《食品科学与工程》本科专业介绍:

      培养层次:专升本、 学习形式:函授、 修业年限:2.5年、考试科类:理工类


    湘潭大学成考专升本


      湘潭大学成考本科食品科学与工程专业:以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。


      培养目标

      培养适应经济建设与社会发展需要,理想远大、品质优良,富有科学和创新精神,具有宽广的工程基础,熟练地掌握食品营养、加工工艺及生产装备方面的知识,从事研究、设计、生产、管理和新产品开发,德、智、体、美和谐发展的食品科学与工程方面的复合型高级专门人才。


      主干课程

      专业课、基础课、选修课 :

      《食品工艺学》、《食品分析》、《食品物料学》、《食品工程原理》、《食品机械与设备》、《食品营养学》、《食品保鲜》、《食品包装》等;《无机化学》、《有机化学》、《分析化学》、《物理化学》、《生物化学》、《食品化学》、《微生物学》等;《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品发酵》、《食品质量控制与管理》、《食品加工新技术》、《食品工厂设计》等。


      就业方向

      学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发(绿色、有机、功能性食品)、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

      


      湘潭大学(Xiangtan University)简称“湘大”

      是毛泽东主席亲自倡办的综合性全国重点大学,教育部与湖南省支持高水平大学和特色学科建设高校,湖南省国内一流大学建设高校(A类),由教育部、国家国防科技工业局与湖南省共建。入选国家“111计划”、国家“特色重点学科项目”、省部共建协同创新中心、首批国家应用数学中心、首批国家专利协同运用试点单位、新工科研究与实践项目、首批高校国家知识产权信息服务中心、卓越法律人才教育培养计划、中西部高校基础能力建设工程、全国首批深化创新创业教育改革示范高校、国家建设高水平大学公派研究生项目、中国政府奖学金来华留学生接收院校等。